Mô tả sản phẩm

Thịt lợn gác bếp là món ăn truyền thống của đồng bào dân tộc vùng cao Cao Bằng. Thịt được chọn từ lợn bản chắc thịt, ướp gia vị rồi treo trên gác bếp để hun khói trong thời gian dài.
Quá trình hun khói tự nhiên giúp thịt khô bên ngoài, mềm bên trong, có mùi thơm đặc trưng của khói củi rừng. Khi ăn, thịt thường được nướng lại, xé sợi và chấm với gia vị cay mặn, tạo nên hương vị đậm đà, mộc mạc mang đậm bản sắc vùng cao.