Mô tả sản phẩm

Thịt trâu gác bếp Nguyên Bình, Cao Bằng, là món đặc sản trứ danh vùng Tây Bắc, được làm từ thịt trâu bản lọc kỹ, thái dọc thớ, tẩm ướp gia vị đặc trưng (mắc khén, hạt dổi, ớt, gừng) rồi treo lên gác bếp, hun khói củi nhiều ngày, tạo nên vị dai ngon, đậm đà, thơm mùi khói bếp, ngọt thịt, cay tê đầu lưỡi. Đây là món ăn truyền thống của người dân tộc Thái, giữ được hương vị núi rừng, có thể ăn liền, nướng, hấp, chấm chẩm chéo, vừa là món nhậu, quà biếu ý nghĩa, vừa thể hiện sự hiếu khách của người dân vùng cao.